莫拉克災後重建區產業資訊流通系統

「部落種植紅藜上百年，一直被拿來釀造小米酒，從來不知道它營養價值如此高。」今年起茂林區多納部落居民在相關單位輔導下大規模種植台灣藜，農民說，希望這些「紅寶石」發光發熱，讓失去多納溫泉的石板部落再度散發耀眼光芒。

茂林多納部落曾以多納溫泉著稱，黑米也是部落著名的栽種作物，每年11月舉辦黑米祭慶賀。在老祖宗的耕作習慣上，紅藜長期被雜作在稻米或小米間，成長中的綠葉當成野菜來烹飪，成熟果實則拿來釀造小米酒。

莫拉克風災後，過去引以為傲的多納溫泉覆蓋在土石之下，農政單位積極替多納部落找尋新生命。俗稱紅藜的「台灣藜」營養成分高，台東、屏東等地部落栽培成果斐然，多納部落的紅藜從農地裡不起眼角落一躍成為主角，高雄市府農業局輔導10餘名部落居民種植紅藜，還促成農民與知名糕餅業者契作，不用擔心日後銷路。

「你們這些紅藜太密集，要想辦法加大間距，以後收成才會好」，這兩個月來，台東農改場的雜糧研究室主持人陳振義，周周從台東縣來茂林多納部落上課，不只在課堂觀看簡報與影片，也帶著部落農民到農地參觀作物，實地解說紅藜的栽種技巧。

陳振義說，台灣藜具有高營養價值，蛋白質含量是稻米的2倍，膳食纖維是燕麥的3倍、地瓜的6倍，鈣質為稻米的42倍，燕麥的23倍；鐵質與鋅的含量也高，為地瓜的11倍與8倍，很適合摻雜在米飯裡食用。

栽種的部落居民宋麗珍說，台灣藜還在推廣階段。目前面積只有2公頃左右，希望這項作物推廣成功，讓多納部落居民有更豐厚的農產收入。

資料來源：聯合新聞網